奶粉是新鮮牛奶經(jīng)過噴霧干燥后濃縮制成的,因此要把奶粉配制成牛奶,就需要加水,其方法有兩種:
(1)按重量配制奶粉:水=1:7,即1克奶粉加水7克即可成牛奶。如500克奶粉可加水3500克,這種方法不太實(shí)用。
(2)按容積配制在實(shí)際應(yīng)用時(shí)常以容積計(jì)算,奶粉:水-1:4,即1平匙奶粉加水4平匙,可沖成與新鮮牛奶相同的濃度。沖時(shí)先取一個(gè)上下體積一樣的奶瓶,加入一定量的奶粉,然后加4倍奶粉體積的水。比如加奶粉是一格的容積,那么再加4格容積的水就可以了。具體操作時(shí),如果所買的奶粉是速溶奶粉,把所要的水直接沖入奶粉就可以了;如果不是速溶奶粉,則先把奶粉加少許冷開水?dāng)嚢璩珊隣?,直至沒有凝塊和顆粒,再沖入一定量的溫開水,這樣就可以喂給孩子吃了。如果是新生兒,那么吃這種牛奶太濃,需要加水稀釋,可按3份牛奶加1份水的比例沖淡,這種奶稱為3:1嬰兒奶。
在把奶粉配制成牛奶過程中,應(yīng)該避免兩種偏差:一是沖成的牛奶太濃,這樣會引起小兒消化不良、失水、氮質(zhì)血癥而致腎功能衰竭。另一是配制的牛奶太稀、太淡,則時(shí)間長久后可導(dǎo)致小兒營養(yǎng)不良。因此家長一定要掌握好正確的配奶方法。169,什么叫配方奶粉?
吃奶粉還要經(jīng)過配方?的確,吃牛奶、奶粉應(yīng)該通過配方。因?yàn)榕D?、奶粉與人乳相比,尚有許多不及之處。世界各地各乳品廠都在不斷的推出新的嬰兒配方奶粉。其主要內(nèi)容就是改變牛奶的成分,使其接近人乳的成分,以克服牛奶存在的缺點(diǎn)。…般先改變蛋白質(zhì)的成分,加入脫去礦物鹽的乳清蛋白,調(diào)整酪蛋白與白蛋白之比,有的還加入促進(jìn)嬰兒腦發(fā)育的?;撬幔辉偬砑右徊糠种参镉?,使生長所需的必需脂肪酸量增加;還加入乙型乳糖及各種維生素和微量元素鐵、鋅等。
由于母親沒有奶汁或者母親因各種原因不能用人乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí),應(yīng)該考慮選用嬰兒配方奶粉。因?yàn)榕浞侥谭圯^其他代乳品的供能量與營養(yǎng)素更接近人乳,易于消化吸收。用嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)小兒,效果確實(shí)比一般的牛奶、奶粉好,但沖成牛奶后,其總的氮含量較人乳還要高出1倍多。它還含有多量的容易引起過敏的p—乳球蛋白,而具有增加抵抗力的SIgA、乳鐵蛋白和溶菌酶的含量較人乳低得多。配方奶粉的價(jià)格也很貴,推廣應(yīng)用還受一定的限制。因此還是強(qiáng)調(diào)人乳喂養(yǎng)孩子最好!